::: RAAJMAHAL | A Cozinha Indiana do Rio :::

COUVERT
80 – VEGETARIANO – Paratha(1), Chutney (2), Raita (1), Vegetable Samosa (4), Berinjela Empanada(2) e Abobrinha Empanada (2). R$ 20,90
82 – NÃO-VEGETARIANO – Keema Paratha(1), Chutney (2), Raita (1) e Chicken (Frango) Samosa (4). R$ 25,90

MOLHOS (SAUCES)
50 – CHUTNEY – Molho de Cebola com especiarias (Onion Sauce). R$ 5,90
50 – CHUTNEY – Molho de Manga com especiarias (Mango Sauce). R$ 5,90
50 – CHUTNEY – Molho de Berinjela com especiarias (Eggplant Sauce). R$ 5,90
51 – RAITA – Molho de iogurte com pepino, hortelã, cebola, tomate e condimentos (yogurt sauce). R$ 5,90

PÃO INDIANO (INDIAN BREAD)
41 – NAN – Pão indiano feito no forno. R$ 5,90
42 – CHAPATI – Pão indiano com ou sem manteiga feito na chapa. R$ 5,90
43 – SADA PARATHA – Pão simples folhado com manteiga feito na chapa. R$ 5,90
44 – ALOO PARATHA – Pão folhado com batata e especiarias feito na chapa. R$ 9,90
45 – KEEMA PARATHA – Pão folhado com carne moída e ervas feito na chapa. R$ 9,90
46 – HOT PAPRICA PARATHA – Picante Pão de Chapa. R$ 9,90

FRUTOS DO MAR (SEA FOOD) - DUAS PESSOAS *
5 – BENGALI FISH – Pedaços de file de congro rosa ao molho cremoso, com sementes de mostarda e especiarias. R$ 80,90
6 – SOUTHERN INDIAN SPICY FISH – Filet de congro rosa ao molho de leite de coco, coentro e masala. R$ 80,90
7 – PRAWN BIRIANI – Camarões com arroz de açafrão ao creme de leite com passas, castanhas, amêndoas e cardamomo. R$ 80,90
8 – CURRY MACCHI – Filet de congro rosa ao creme de leite com maçã, champignon e especiarias. R$ 80,90
9 – PRAWN CURRY – Camarões fritos ao molho curry, limão e especiarias. R$ 80,90
10 – SALMAO TIKKA MASALA – Cubos de file de salmão rosa marinados no iogurte e grelhados na chapa, servidos ao molho cremoso com especiarias. R$ 80,90

* Será cobrado 60% do valor sobre a meia porção.

CARNE DE CORDEIRO (LAMB) - DUAS PESSOAS *
11 – BHONA GHOST – Pedaços suave de carne de cordeiro temperados com especiarias e preparado com molho de cebola dourada. R$ 80,90
12 – MEAT VANDALO – Cordeiro sem osso ao molho com leite de coco, tomate, alho e gengibre com batata. R$ 80,90
13 – MADRAS MUTTON CURRY – Cordeiro sem osso ao molho com masala, maças e cenouras. R$ 80,90
14 – MUGHLAI MUTTON BIRIANI – Cordeiro sem osso com arroz de açafrão ao creme de leite, com passas, castanhas amêndoas e cardamomo. R$ 80,90
15 – FORBIDDEN MUTTON CURRY – Cordeiro sem osso ao curry com molho de vinho e conhaque, maçã e champignon. R$ 80,90

* Será cobrado 60% do valor sobre a meia porção.

CARNE BOVINA (BEEF) - DUAS PESSOAS *
17 – KASHMIRI VALA GHOST – Carne ao creme de leite e molho com passas e castanha e masala. R$ 70,90
18 – FORBIDDEN LUXURY – Filet mignon ao molho de curry com molho de vinho e conhaque, maçã e champignon. R$ 70,90
19 – GOAN VANDALO – Carne ao molho de cebola, leite de coco, alho e gengibre com tomate e batata. R$ 70,90
20 – MEAT BIRIANI – Carne com arroz de açafrão ao creme de leite com passas, castanhas, amêndoas e cardamomo. R$ 70,90
21 – STEAK INDIANA AO CURRY – Filet Mignon ao molho de tomate, batatas e masala. R$ 70,90
22 – SAG GHOST – Cubos de carne ao molho de curry, creme de espinafre e tomate. R$ 70,90

* Será cobrado 60% do valor sobre a meia porção.

AVES (CHICKEN) - DUAS PESSOAS *
25 – CHICKEN MASSALA – Filet de frango ao molho de iogurte, tomate, cebola, alho e especiarias. R$ 70,90
26 – TANDOORI MURGHI – Coxa e sobre coxa assada, marinado no iogurte com molho de tomate e coentro. R$ 70,90
27 – KASHMIRI MURGHI KORMA – Frango com osso ao molho de creme de leite, amêndoa, passas e cardamomo. R$ 70,90
28 – MUGHLAI CHICKEN BIRIANI – File de frango com arroz de açafrão ao creme de leite com passas, castanhas, amêndoas e cardamomo. R$ 70,90
29 – CHICKEN MAKEN WALA – Cubos de file de frango cozido ao molho de tomate e servido com molho suave e cremoso de especiarias e decorado com castanhas e creme de leite. R$ 70,90
30 – MURGH CHOLAY – Frango com osso cozido ao molho com grão de bico, tomate, pimenta verde, cebola e coentro. R$ 70,90

* Será cobrado 60% do valor sobre a meia porção.

VEGETAIS (VEGETARIAN DISHES) - DUAS PESSOAS *
31 – ALOO BANGAN – Batata com berinjela refogada, tomate e especiarias. R$ 51,90
32 – TARKA DAL – Lentilha preparada com alho, gengibre e coentro. R$ 51,90
33 – BIRIANI DE LEGUMES – Legumes com arroz de açafrão ao creme de leite com passas e castanha. R$ 51,90
34 – ALOO MATER PANEER – Queijo, batata e ervilha com creme de leite e masala. R$ 51,90
35 – SAG PANEER – Espinafre com queijo e molho de tomate, cebola e curry. R$ 51,90
36 – SABZI MASALA – Legumes com curry, ao molho de cebola, alho e gengibre. R$ 51,90
58 – BINDI BHAJI – Quiabo refogado com cebola, tomate e curry. R$ 51,90
59 – ALOO CHANA – Grão-de-bico e batata com molho masala. R$ 51,90

* Será cobrado 60% do valor sobre a meia porção.

GUARNICOES (SIDE DISHES)
37 – SADA CHAWAL – Arroz branco ou integral (Plain white or brown rice). R$ 11,90
38 – PEELAY CHAWAL – Arroz de açafrão (Safrao Rice). R$ 15,90
39 – PILAO RICE – Arroz preparado no forno com especiarias indianas. R$ 20,90
40 – SABZI PILAO – Arroz de açafrão com legumes e vedares. R$ 20,90
70 – CHANA PILAO – Arroz branco ou integral com grão-de-bico e especiarias indianas. R$ 20,90

PORCOES COM MOLHO INDIANO

52 – VEGETABLE SAMOSAS – Pastéis vegetarianos (6 unidades). R$ 12,90
53 – CHEESE SAMOSAS – Pastéis de queijo (6 unidades). R$ 16,90
54 – CHICKEN SAMOSAS – Pastéis de frango (6 unidades). R$ 16,90
55 – MEAT SAMOSAS – Pastéis de carne bovina (6 unidades). R$ 16,90
56 – KEBAB – Bolinha de carne moída bovina ou de frango temperada com especiarias (6 unidades). R$ 19,90
57 – INDIAN SALAD – Salada indiana de legumes e verduras. R$ 19,90

SOBREMESAS (DESSERTS)
47 – GULAB JAMUN – Bolas de leite frito embebido em calda de açúcar, essência de rosa e cardamomo, decorado com amêndoa, pistache e coco ralado. R$ 9,90
48 – FIRNI – Doce de arroz, leite, creme de leite com coco ralado, amêndoa, cardamomo e pistache. R$ 9,90

THALY
01 – THALY MIX (2 pessoas *) – 5 porções: 2 de vegetais, 2 de carne e arroz de açafrão. R$ 130,00
02 – THALY RAAJMAHAL (1 pessoa) – 4 porções: arroz de açafrão, sabzi masala, chicken masala, tarka daal. R$ 45,90
03 – THALY VEGETARIANO (1 pessoa) – 4 porções: 3 vegetarianas e uma com arroz de açafrão. R$ 36,90

BEBIDAS INDIANAS (INDIAN DRINKS)
101 – LASSI – Bebida não alcoólica de iogurte. Vários sabores com essência de rosa. R$ 9,90
102 – NIMBU PANI – Bebida não alcoólica de limão feito com água com gás. Tipo Limonada. R$ 9,90
103 – SHARBATE BADAM – Bebida doce não alcoólica de amêndoa. R$ 9,90
104 – SITARA – Bebida de caldo de cana, gengibre e limão com ou sem Vodka. R$ 9,90
136 – CHA PRETO (INDIAN TEA). R$ 4,90

BEBIDAS (DRINKS)
105 – CERVEJAS (BEERS) – Long Neck. R$ 4,90
106 – REFRIGERANTES. R$ 3,90
107 – ÁGUA MINERAL (MINERAL WATER) – com ou sem gás. R$ 3,90
108 – SUCOS (FRUIT JUICES). R$ 4,90
127 – BEBIDA ENERGÉTICA. R$ 17,90

BEBIDAS DIVERSAS (HARD DRINKS)
109 – WHISKY 12 ANOS. R$ 18,90
110 – WHISKY 8 ANOS. R$ 14,90
111 – WHISKY Nacional. R$ 11,90
112 – CAIPIRINHA. R$ 10,90
113 – CAIPIRISSIMA. R$ 10,90
114 – CAIPIROSKA. R$ 12,90
115 – CUBA LIVRE. R$ 12,90
116 – VODKA. R$ 11,90
117 – CONHAQUE. R$ 14,90
118 – LICOR INDIANO (KHYBER INDIA). R$ 14,90
119 – GIN. R$ 10,90
120 – RUM. R$ 10,90
121 – CAMPARI. R$ 10,90
122 – MARTINI. R$ 10,90
131 – CONTINI. R$ 10,90
132 – CINZANO (APERITIVO). R$ 10,90
133 – AMARULA. R$ 13,90
134 – SAQUÊ. R$ 12,90
135 – MALIBU. R$ 12,90
137 – COINTREAU. R$ 12,90
138 – BALLY. R$ 12,90

CHAMPAGNE/VINHOS (WINES)
123 – VINHO TINTO (RED WINE). R$ 49,90
124 – VINHO TINTO (RED WINE) ½. R$ 36,90
125 – VINHO BRANCO (WHITE WINE). R$ 49,90
129 – CHAMPAGNE NACIONAL. R$ 74,90
130 – CHAMPAGNE IMPORTADA. R$ 299,90